Recette de Cuisine : Trempettes pour toute la famille

1 mai

Voici une recette de 3 trempettes maison, savoureuses, faciles à faire, adaptées aux bébés dès 6 mois (en DME ou purée), et appréciées par les adultes aussi ! Elles sont sans sel ajouté, riches en bons gras, en fer et en saveurs naturelles. Parfaites pour accompagner des légumes, transporteurs ou des boulettes maison.

🥑 1. Trempette crémeuse à l’avocat et pois chiches

Idéale pour : Apport en fer, texture onctueuse, riche en énergie

Ingrédients :

1 avocat mûr
½ tasse de pois chiches cuits ou en conserve (rincés)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron (optionnel pour les bébés de moins de 1 an)
Un peu d’eau ou de yogourt nature pour ajuster la texture

Préparation :

Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et crémeuse. Ajouter un peu d’eau au besoin.

👶 Pour bébé : servir en petite quantité sur un bâtonnet de pain, de légumes vapeur ou en purée lisse à la cuillère.
👩‍👩‍👦 Pour les adultes : ajouter une pincée de sel et un peu de cumin pour relever.

🥕 2. Trempette carotte et lentilles corail

Idéale pour : Bébé qui commence à découvrir les légumineuses

Ingrédients :

1 tasse de carottes cuites (vapeur ou bouillies)
½ tasse de lentilles corail cuites
1 c. à soupe de purée de sésame (tahini) ou huile de canola
Une pincée de paprika doux (optionnel)

Préparation :

Mixer les carottes, les lentilles et le tahini jusqu’à consistance lisse. Ajouter un peu d’eau ou de lait maternel/préparation pour nourrisson si bébé est en début d’introduction.

👶 Texture très douce pour les bébés.
👩‍🍳 Pour les adultes : un filet de citron et une pincée de sel changent tout !

🌱 3. Trempette de tofu et fines herbes

Idéale pour : Source de protéines et de calcium végétal

Ingrédients :

½ bloc de tofu soyeux ou ferme (blanchi quelques secondes à l’eau chaude pour plus de douceur)
1 c. à soupe d’huile de lin ou d’olive
1 c. à soupe de ciboulette ou persil frais haché
1 c. à soupe de yogourt nature (facultatif)

Préparation :

Mixer tous les ingrédients. Ajuster la texture selon votre goût (plus lisse pour bébé, plus épaisse pour tartiner pour l’adulte).

👶 Très doux, facile à manger avec les doigts ou une cuillère.
👩‍🍳 Pour les adultes : ajouter une petite gousse d’ail et du jus de citron pour relever.